Tortine di Pink Lady® grattugiate con frutta secca alla vaniglia
Dessert
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Difficoltà
Difficoltà
4
Persone
Persone
25min
Preparazione
Preparazione
30min
Tempo di cottura
Tempo di cottura
Come merenda o dessert, queste tortine dolci sono esotiche a meraviglia !
Preparazione
Ingredienti
- 3 mele Pink Lady®
- 1 cucchiai da minestra di zucchero
- 20 g di burro
- 4 albicocche secche
- 5 prugne secche snocciolate
- 1 bastoncino di vaniglia
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 2 cucchiai da minestra d’uva bionda
Preparazione
- Tagliate le mele Pink Lady® in quattro, sbucciatele, estraetene il torsolo, poi grattugiare gli spicchi. Tagliare le prugne secche e le albicocche a dadini. Tagliare il baccello di vaniglia in due nel senso della lunghezza, poi ciascuna metà in tre.
- Fate fondere il burro in una casseruola, poi aggiungete le mele grattugiate, la frutta secca e la vaniglia. Spolverate di zucchero e lasciate cuocere a fuoco medio. Togliete i bastoncini di vaniglia. Tagliate 4 cerchi in ciascun rotolo di pasta sfoglia. Guarnite i singoli stampi preventivamente imburrati o oliati con un disco di pasta.
Il Trucco Pink Lady®
Suddividete la miscela di mele tra i quattro stampi, poi ricoprite con l’altra metà dei dischi di pasta. Sigillate bene i bordi. Mettete nel forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere per 20 minuti.
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