Mele Pink Lady® ripiene di sanguinaccio e salsa di barbabietole

Pietanze

1
Difficoltà

4
Persone

10min
Preparazione

15min
Tempo di cottura

Una ricetta irresistibile che riporterà alla mente dolci ricordi d’infanzia. Un piatto tradizionale della cucina di famiglia rivisitato in stile Pink Lady®. Un successo agrodolce, un contrasto che risveglia i ricordi d’infanzia. Maggiori informazioni

Ingredienti

1 Mela Pink Lady®/persona
Il ripieno di sanguinaccio è facilmente reperibile dal macellaio
Barbabietola
Burro salato

Preparazione

Svuotare la mela dall’interno senza romperla e metterla da parte.
Mescolare il ripieno del sanguinaccio per renderlo morbido.
Farcire la mela con il ripieno usando una sacca da pasticciere con beccuccio.
Cuocere in forno a 120° per 15 minuti e cospargere con burro salato.

Ingredienti

Preparazione

Mescolare il succo della carne con 1/2 del succo delle barbabietole.
Far ridurre della metà e comunque fino a quando il composto diventa denso.

Ingredienti

Preparazione

Disporre la mela ripiena su un piatto piano.
Versare la salsa di barbabietola sulla mela quando il piatto è pronto per essere servito.

Ingredienti

Preparazione

Servire con un’insalata di cicoria e una buona vinaigrette.

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