Mele Pink Lady® bulghur ghiotto e pollo grigliato al miele

Preparazione

1. Cuocere il bulghur come indicato sul pacchetto.
2. Macinare la senape con il cardamomo in polvere e il cumino in un mortaio.
3. Mescolare il miele, due cucchiai da minestra d’olio d’oliva, l’aceto di vino e aggiungere
4. le spezie.
5. Tagliare il pollo a grosse fette.
6. Posare il pollo nella marinata al miele, coprire con una pellicola e lasciare riposare per ½ ora.
7. Grigliare il pollo, precedentemente sgocciolato, in un cucchiaio da minestra d’olio
8. d’oliva per 15 minuti circa. A fine cottura, aggiungere la marinata e ricoprire
9. il pollo. Interrompere la cottura quando la salsa inizia a caramellarsi.
10. Tagliare l’avocado a grosse fette e cospargerlo con un po’ di limone.
11. Tagliare le carote a fettine sottili utilizzando un pelapatate.
12. Tagliare le cipolle novelle a fettine sottili.
13. Tritare il coriandolo, poi le noci di anacardio.

Preparazione

1. Tagliare una mela Pink Lady® a fettine e l’altra a dadini.
2. Mescolare l’aceto di sidro e il miele. Suddividere questa miscela in due ciotole e
3. versare in una le fettine di mela, nell’altra i dadini di mela.
4. Mescolare e lasciare marinare le mele per ¼ d’ora.

Preparazione

1. Sbattere insieme il succo di limone, il miele e l’olio d’oliva.

Preparazione

1. Sgocciolare e mescolare i dadini di mela con il bulghur.
2. Suddividere tra quattro grandi piatti un po’ di mesticanza, il bulghur ghiotto,
3. l’avocado, le carote, le cipolle novelle, le fettine di mela e il pollo grigliato.
4. Cospargere di coriandolo e di noci d’anacardio. Versare la salsa e degustare!