Mela Pink Lady® al forno farcita di foie gras

Preparazione

1. Tagliare il terzo superiore delle mele Pink Lady®, toglierne il torsolo con un coltello da pompelmo. Pepare l’interno delle mele, bucherellarne qua e là la buccia con una forchetta, per evitare che esplodano durante la cottura.
2. Versare 2 cucchiai da minestra d’acqua sul fondo del piatto e mettete a cuocere per 20 minuti nel forno preriscaldato a 180°C. Estrarre il piatto dal forno, posare le mele sulle fette di panpepato.
3. Guarnire l’interno delle mele con il foie gras spezzettato grossolanamente, aggiungere qualche foglia di timo e rimetterle sul piatto ripulito dal succo di cottura.Mettere di nuovo in forno per 10 minuti.