Cinammon Rolls con mele Pink Lady® e noci pecan

Preparazione

1. Versate tutti gli ingredienti nella ciotola del vostro robot da cucina per 10-15 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Disponete l’impasto in un recipiente unto d’olio e copritelo con un canovaccio pulito leggermente umido.
3. Lasciate lievitare l’impasto a temperatura ambiente per un’ora fino al raddoppio del volume iniziale.

Preparazione

1. Sbucciate le mele, togliete i semi e tagliatele a dadini.
2. In una pentola, fate sciogliere una noce di burro, quindi aggiungete i dadini di mele Pink Lady ® e lo zucchero.
3. Fate rosolare le mele per qualche minuto e mettetele da parte.
4. Lavorate l’impasto su un piano di lavoro infarinato fino a formare un rettangolo di circa 30X22cm. Spalmate il burro molle sull’impasto e cospargetelo con il misto di zucchero e cannella.
5. Disponeteci sopra le mele a dadini rosolate e le noci pecan tritate. Arrotolate l’impasto nel senso della lunghezza.
6. Tagliate 10 rotoli poi disponeteli gli uni accanto agli altri su una piastra di cottura ricoperta di carta da forno.
7. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare un’ora a temperatura ambiente.
8. Preriscaldate il forno a 200°C.
9. Ricoprite la parte superiore dei cinammon rolls con un po’ di latte e poi infornateli per circa 25 minuti, fino a che siano ben dorati.

Preparazione

1. Appena usciti dal forno, mescolate gli ingredienti della glassa e poi spalmate la mistura sui cinammon rolls aiutandovi con una spatola o un pennello.
2. Serviteli caldi.