Cake di Pink Lady®, noci pecan e miele
Dessert
8
voti
© Delphine Constantini
2
Difficoltà
Difficoltà
6
Persone
Persone
20min
Preparazione
Preparazione
40min
Tempo di cottura
Tempo di cottura
Al momento della fioritura, le api fanno del loro meglio, nei frutteti Pink Lady®, per impollinare i fiori. L’occasione giusta per gustare questa nuova ricetta di cake alle mele Pink Lady®, noci pecan e miele. Maggiori informazioni
Preparazione
Ingredienti
- 3 mele Pink Lady®
- 200 g di farina
- 4 uova
- 1 bustina di lievito chimico
- 100 g di burro non salato
- 80 g di zucchero in polvere
- 4 cucchiai da minestra di miele di fiori
- 50 g di noci de pecan
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tagliare il burro a dadini e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Aggiungere lo zucchero in polvere e sbattere il tutto fino a ottenere una crema.
- Incorporare le uova uno alla volta, setacciare la farina e il lievito chimico, poi aggiungere alla miscela precedente.
- Macinare grossolanamente le noci pecan in un mortaio o con un coltello e incorporarle nel preparato.
- Aggiungere il miele e mescolare un’ultima volta.
- Imburrare e infarinare lo stampo per dolci, quindi versarvi la pasta all’interno.
- Sbucciare le mele Pink Lady® e toglierne i torsoli con un leva torsoli.
- Affondare delicatamente le mele Pink Lady® nella pasta e infornare il cake, lasciandolo cuocere per 40 minuti.
- Una volta cotto, lasciare raffreddare il cake completamente a temperatura ambiente, poi estrarlo dallo stampo. Prima della degustazione, aggiungervi sopra un filino di miele e un po’ di noci pecan macinate.
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